خورش گوشت و بادام زمینی
خورش گوشت و بادام زمینی
مواد لازم برای 4 نفر :
- روغن زیتون ………………………………………… 1 قاشق غذاخوری
- کره ………………………………………………. 5 قاشق غذاخوری
- استیک گوشت خرد شده …………………….. 450 گرم
- پیاز ……………………………………………….. 1 عدد خرد شده
- سیر له شده ……………………………………. 2 حبه
- سیب زمینی مکعبی خرد شده ……………… 500 گرم
- فلفل قرمز ……………………………………… ½ قاشق چایخوری
- کره بادام زمینی ………………………………. 4 قاشق غذاخوری
- بادام زمینی شور نشده ……………………… 25 گرم
- آب ولرم ……………………………………….. 2 و ½ پیمانه
- فلفل دلمه قرمز یا زرد ………………………. 1عدد خلال شده
- جعفری یا نعناع برای تزئین ………………….. مقداری
-
طرز تهیه :
مرحله 1 – روغن زیتون و کره را در یک قابلمه نسوز ریخته، تکه های گوشت را افزوده و هر طرف گوشتها را برای 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.
مرحله 2 – پیاز و سیر را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر دائما هم بزنید.
مرحله 3 – سیب زمینی ها راافزوده و تفت دهید تا رنگشان برگردد.
مرحله 4 – فلفل قرمز، کره بادام زمینی، بادام زمینی و فلفل دلمه را اضافه کنید و کمی تفت داده سپس آب را افزوده، درب قابلمه را گذشته و 45 دقیقه اجازه پخت دهید تا وقتی گوشت ها بپزند.
مرحله 5 – در ظرف مورد نظر کشیده و با جعفری یا نعناع تزئین کنید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال : مصرف بادام زمینی برای دارندگان گروه خونی A و AB سودمند، و برای کروه خونی O و B مضر میباشد.
