تخم کتان سرشار از این‌هاست
لیگنان
لیگنان یکی از طبقات عمده‌ی فیتواستروژن هاست. ترکیباتی شیمیایی مشابه استروژن و دارای خواص آنتی اکسیدانی است که می‌تواند با رادیکال‌های آزاد بدن مقابله کند. بذر کتان یکی از بهترین منابع لیگنان است.
فیبر
بذر کتان سرشار از فیبر محلول (قابل حل در آب) و فیبر غیر محلول (غیر قابل حل در آب) است. به گفته‌ی مایو کلینیک، فیبر محلول، در آب حل شده و ماده‌ی ژل مانندی می‌سازد که به کاهش کلسترول خون کمک خواهد کرد. در حالیکه فیبر غیر محلول آب را به خود جذب کرده و باعث نرم شدن مدفوع می شود و باعث خواهد شد که مواد غذایی در دستگاه گوارش شما به سرعت حرکت کنند. بدین ترتیب از یبوست جلوگیری خواهد کرد.
اسیدهای چرب امگا-۳
خوب بوده و بسیار هم برای قلب مفید است. این اسیدهای چرب مهم و ضروری نادر بدن قابل تولید برای بدن نیست و تنها از طریق مواد غذایی برای بدن تامین می شود.
خواص تخم کتان
خواص درمانی و پر فایده‌ی مصرف تخم کتان، هنوز بطور کامل شناخته نشده است، حتی بسیاری از فوایدی که در حال حاضر درباره‌ی بذر کتان ادعا می‌شود، به اثبات نرسیده. با اینحال تحقیقات جدید، نشان می‌دهند که بذر کتان می‌تواند همان خوراکی اعجاب انگیزی که خیلی‌ها ادعا می‌کنند باشد.
ارزش غذایی تخم کتان
در هر ۳ قاشق چای خوری از تخم کتان:
– اُمگا ۳: ۶،۳۳۸ میلی گرم
– فیبر: ۸ گرم
– پروتئین: ۶ گرم
– ویتامین ب۱: ۳۱%
– منیزیوم: %۳۰
– منگنز: ۳۵%
– فسفر: ۱۹%
– همچنین دارای مقدار قابل توجهی از ویتامین B 6، آهن، پتاسیم و زینک می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.