سالاد برنج هندی
مواد لازم:
برنج قهوه ای …………………………100 گرم
برگ گشنیز خردشده ………………..1 پیمانه
برنج سفید ………………………….. ¾ پیمانه
کشمش …………………………….. ⅓ پیمانه
مغز بادام …………………………….. ⅔ پیمانه
ماست ……………………………….. ⅔ پیمانه
ترشی لیمو (هندی) ………………… ½1قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
برنج معمولی و برنج قهوه ای را جداگانه بپزید. برنج سفید را می توانید به روش چلوی سریع بپزید. سپس آنها را در ظرفی بریزید تا خنک شوند.
در این فاصله یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و بادام‌ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند در آن تفت دهید.
ترشی لیمو، ماست و یک قاشق غذاخوری آب را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.
از کشمش، بادام و برگ گشنیز هر کدام به اندازه 1 قاشق غذاخوری برای تزئین نگه دارید. بقیه کشمش، بادام و برگ گشنیز را به همراه برنج و مخلوط ماست در ظرفی بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید.
غذا را با کشمش، گشنیز و بادام تزیین نموده، سرو کنید.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال: مصرف برنج برای دارندگان گروه خونی O بلامانع، و برای سه گروه خونی دیگر سودمند میباشد.
