جو دوسر پرک صبحانه ارگانیک و توت فرنگی OAB

جو دوسر پرک (Oat)، با نام علمی (Avena sativa)، غله ای رژیمی، از خانواده گندمیان است که سلطان فیبر غلات محسوب می شود و کاملاً با جو معمولی (Barley) متفاوت است. نام فارسی جو دوسر، یولاف است.

جو دوسر پرک منبع خوبی از انرژی، پروتئین و مواد مغذی برای انسان، مخصوصاً کودکان و ورزشکاران و افرادی است که می خواهند لاغر شوند. مصرف روزانه یک کاسه جو دوسر پرک، انرژی و استقامت مورد نیاز بدن را در طول روز تأمین می کند.

خواص ضد دیابت و ضد یبوست بودن، از مهمترین خواص آن است.

فیبر محلول، به پایین آمدن سطح کلسترول خون کمک شایانی می نماید. تحقیقات نشان داده است که فیبرهای غذایی محلول موجود در جو دوسر و سبوس آن که از نوع بتاگلوکان هستند، ۲۰ درصد از میزان کلسترول بد خون (LDL) را کاسته و سطح کلسترول خوب (HDL) را حداقل ۱۵ درصد افزایش می دهند.

از خواص مهم جو دوسر پرک، خاصیت ضد سرطانی آن است، که به دلیل وجود فیبر زیاد در این غله است. فیبرهای غذایی با سلول های سرطانی مقابله کرده و از فعالیت آنها می کاهند و به بدن کمک می کنند تا با انواع سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ مقابله کند.

جو دوسر پرک منبع بزرگی از پروتئین، فیبر و ویتامین B است.

خواص توت فرنگی:

توت فرنگی منبع بسیار خوب ویتامین C است. همچنین ویتامین های گروه B از جمله B9  است که برای رشد جنین و تولید گلبول های قرمز و متابولیسم مناسب آهن در بدن ضروری است.

ترکیبات بایواکتیو موجود در توت فرنگی، خطر سکته قلبی ، تصلب شریان ها و بیماری های متابولیکی را کاهش می دهند.

همچنین ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در توت فرنگی نیز، التهاب را کاهش می دهند و از خطر ابتلا به بیماری های مزمن می کاهند.