روغن زیتون فرابکر 250 میلی لیتر

این روغن از زیتون های بسیار سالم و تازه مهر و آبان ماه روغن گیری شده است که زیتون این زمان تنها 10 الی 12 درصد روغن می دهد و دارای بالاترین میزان آنتی اکسیدان و پلی فنول ها است. روغن زیتون نباید بوی تند زننده ای داشته باشد و باید بوی ملایم و علف را بدهد. این روغن زیتون ویژه، دارای اسیدیته 0.4 MAX است و از طعم و عطر بی نظیری بر خوردار است.

بیش از 95% روغن مصرفی مردمان مدیترانه مانند ایتالیا، اسپانیا و یونان روغن زیتون فرابکر است که در پخت و پز، سرخ کردن و بر روی سالاد و در تهیه سس ها کاربرد دارد. در رستوران های این کشور ها ابتدا آن را با نان سرو می شود تا کیفیت روغن زیتون فرابکر مورد استفاده در غذاهایشان را معرفی کنند.

این محصول، یکی از سالم‌ترین چربی‌هاست که به دلیل خواص شگفت‌انگیز خود، در رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای و سایر رژیم‌های سالم مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به بررسی برخی از خواص و فواید آن می‌پردازیم.

خواص:

درمان دیابت:

پیروی از یک رژیم غذایی غنی از روغن زیتون، نه تنها در درمان و کنترل دیابت، بلکه در پیشگیری از آن نیز نقش مهمی ایفا می کند.

این محصول فرابکر توسط افزایش کلسترول HDL و کاهش تری گلیسیرید، از مقاومت انسولین و پیامد های خطرناک ناشی از آن پیشگیری می کند و موجب کنترل قند خون و همچنین فشار خون می شود.

مصرف این محصول و دیگر مواد غذایی حاوی فیبر مثل جو دوسر، میوه ها و سبزیجات و مقادیر متعادل از کربوهیدرات، بر اساس گروه خون، موجب ایجاد بهبود در هر دو نوع دیابت، به ویژه نوع دو، می شود.

بارداری و رشد جنین:

این محصول فرابکر نقش اساسی در رشد و نمو جنین در دوران بارداری دارد. تحقیقات نشان می‌دهند که نوزادانی که مادرانشان در این دوران مصرف کرده‌اند، از نظر قد، وزن و رفتار بهتر از سایر نوزادان هستند. زیرا به دلیل داشتن ویتامین E کافی، به محافظت از نوزاد در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند.

ویتامین E و اهمیت آن:

ویتامین E یکی از ویتامین‌های ضروری برای رشد جنین و نوزاد تازه متولد شده است. این ویتامین در خون مادر و غدد سینه ذخیره می‌شود و در دوران شیردهی نیز اهمیت زیادی دارد. بنابراین، رژیم غذایی مادر در دوران بارداری و شیردهی باید شامل منابع غنی از ویتامین E باشد.

افسردگی:

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این محصول فرابکر و پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای می‌تواند خطر ابتلا به افسردگی را کاهش دهد. افرادی که از این رژیم غذایی پیروی می‌کنند، ۳۰% کمتر از سایر افراد در معرض ابتلا به افسردگی قرار دارند. همچنین، مصرف چربی‌های غیر اشباع، مانند آن‌هایی که از ماهی و برخی سبزیجات به دست می‌آیند، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به افسردگی کمک کند.

تأثیرات مثبت بر سلامت جسم و روح:

علاوه بر فواید جسمانی، به سلامت ذهن و روح نیز کمک می‌کند. مصرف چربی‌های ترانس، که معمولاً در غذاهای فرآوری شده یافت می‌شوند، خطر ابتلا به افسردگی را تا ۴۸% افزایش می‌دهند. بنابراین، جایگزینی این چربی‌ها با روغن زیتون می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت روان داشته باشد.