آشپزی ملل

مواد لازم‎: ‎ گوشت راسته ‏بره ……………………..‏‎ .‎‏350 گرم تبوله …………………………………….. 120 گرم ‏ باباغنوش ……………………………….. ‏225 گرم نان لواش ……………………………….. ‏4 عدد سیر له شده ……………………………‏ 2 حبه آبلیمو ...

مواد لازم :‏‎ ‎  فیله ران مرغ ………………………………… 6‏‎ ‎عدد ‏(به اندازه های 3 سانتی متری برش دهید)‏‎  سیر، رنده شده…………………………….. دو حبه‎  سماق ……………………………………… یک قاشق غذاخوری‎  گشنیز ………………………………………...

مواد لازم ‏‎:‎ ‎ ‎ ماست پرچرب ………………………. ‏1000 گرم گوشت چرخ‌کرده ……………………. ‏300 گرم آرد ……………………………………..‏ 2 لیوان سیر …………………………………… ‏3 حبه پیاز کوچک …………………………….‏ 1 عدد روغن زیتون...

مواد لازم‎: ‎ عدس ………………………….‏ 2 پیمانه آب ………………………………‏5 پیمانه برنج ‏…………………………. ‏½1 پیمانه روغن زیتون …………………..‏ ¼ پیمانه پیاز متوسط ………………….. ‏4 عدد نمک …………………………. ‏½ قاشق غذاخوری روغن...

مواد لازم :‏‎  ‎  نان کامل لبنانی ………………………………….. دو عدد‎  اسپری روغن زیتون ‎……………………………… به مقدار لازم سماق ……………………………………………. یک قاشق غذاخوری‎  آب لیموترش تازه ………………………………… دو قاشق غذاخوری‎  روغن...

مواد لازم ‎ :‎ سس موهامارا ‏………………………………… نصف فنجان ‏ ‎ ‎گوشت چرخ کرده ………………………………‏‎ 450 ‎گرم ‎ ‎ادویه ……………………………………………‏‎ 1 ‎قاشق ‏چایخوری دارچین ‏………………………………………….‏‎ 1 ‎قاشق ‏چایخوری ‎ ‎پیاز...

مواد لازم‎ : ‎ بادمجان ………………………………‏‎ ‎یک کیلوگرم ارده …………………………………… سه قاشق  سوپخوری آب لیموترش و روغن ‏زیتون …………… از هر کدام نصف ‏پیمانه پودر فلفل قرمز و نمک ………………....

مواد لازم :‏ ‎  ‎برنج ………………………………………………………… ۴ پیمانه‎  ‎بادمجان حلقه شده متوسط ………………………………. ۳ عدد‎  ‎سیب زمینی حلقه شده متوسط ………………………….. ۳ عدد‎  ‎پیاز حلقه شده متوسط …………………………………….. ۲ عدد‎ ...

مواد لازم   روغن زیتون (فوق بکر)………………………………. دو قاشق سوپ خوری  لیمو ترش تازه …………………………………………………………. یک عدد پیاز قرمز خرد شده ………………………………………………… نصف فنجان  جعفری تازه ریز شده ………………………………………………… یک...

سبزی پلو مواد لازم : برنج………………………………………………. 4 پیمانه سبزی پلویی…………………………………… 1 کیلو ماهی شیر……………………………………. 1 عدد متوسط آرد سفید……………………………………… 2 فنجان زردچوبه ودارچین………………………………. به میزان لازم لیموترش………………………………………. 4 عدد روغن...