دستور آشپزی

خورش کنگر مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ……………………………………. 80 گرم (720 کالری) نعناع و جعفری خرد شده …………………… 500...

خورش قورمه سبزی مواد لازم : گوشت گوسفند بدون چربی با استخوان ……. 600 گرم (950 کالری) روغن زیتون ………………………………………. 60 گرم (540 کالری) سبزی قورمه خرد شده ………………………. 500...

مواد لازم‎: ‎ برگ مو …………………………………‏ 500 گرم (در حدود 75 تا 90 عدد)‏ آبلیمو ترش تازه ………………………. ‏1 پیمانه نخود پخته ……………………………. ‏½ پیمانه برنج خام ……………………………… ‏½ پیمانه...

مواد لازم‎: ‎ گوشت راسته ‏بره ……………………..‏‎ .‎‏350 گرم تبوله …………………………………….. 120 گرم ‏ باباغنوش ……………………………….. ‏225 گرم نان لواش ……………………………….. ‏4 عدد سیر له شده ……………………………‏ 2 حبه آبلیمو ...

مواد لازم :‏‎ ‎  فیله ران مرغ ………………………………… 6‏‎ ‎عدد ‏(به اندازه های 3 سانتی متری برش دهید)‏‎  سیر، رنده شده…………………………….. دو حبه‎  سماق ……………………………………… یک قاشق غذاخوری‎  گشنیز ………………………………………...

خورش به مواد لازم : گوجه فرنگی ……………………………………. 200 گرم (36 کالری) گوشت گوسفند بدون چربی و استخوان ……… 400 گرم (760 کالری) روغن زیتون ………………………………………. 70 گرم (630 کالری)...

خورش فسنجان مواد لازم : سینه بوقلمون یا مرغ …………………………………. 700 گرم (1645 کالری) گردو مرغوب آسیاب شده …………………………… 200 گرم (1300کالری) آب انار خالص ………………………………………… 2 لیتر (1660 کالری)...

مواد لازم ‏‎:‎ ‎ ‎ ماست پرچرب ………………………. ‏1000 گرم گوشت چرخ‌کرده ……………………. ‏300 گرم آرد ……………………………………..‏ 2 لیوان سیر …………………………………… ‏3 حبه پیاز کوچک …………………………….‏ 1 عدد روغن زیتون...

خورش کرفس مواد لازم : روغن زیتون ……………………………………………. 50 گرم (450 کالری) گوشت گوسفند با استخوان بدون چربی…………… 500 گرم (حدود 650 کالری) نعناع و جعفری پاک شده و خرد...

خورش قارچ و لوبیا مواد لازم : روغن زیتون ………………………………….. 70 گرم (630 کالری) لوبیا سبز …………………………………….. 1 کیلو (310 کالری) قارچ ……………………………………………. 400 گرم (88 کالری) زنجبیل تازه ………………………………….....