بیماری سلیاک

از لحاظ علم گروه خون، جو دوسر بر خلاف سایر غلات مانند گندم که برای افراد دارنده گروه های خونی O و B مضر است، برای همه افراد با هر...

آلرژی گندم واکنش منفی ناشی از تولید آنتی‌بادی‌های IgE در برابر پروتئین‌های گندم شامل آلبومین، گلوبولین، گلیادین و گلوتنین می‌باشد. اصلی‌ترین واکنش‌های منجر به تولید IgE مربوط به واکنش در...