سالاد گلکلم با کینوا

سالاد گلکلم با کینوا :

مواد لازم :

کینوا پخته شده …………. یک و نیم پیمانه

گلکلم ………… 2 و نیم پیمانه

پیاز خرد شده ……….. دو سوم پیمانه

نخود پخته شده …………. 1 پیمانه

روغن زیتون ……….. 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده ………. یک چهارم پیمانه

سس تاهینی ……………… 2 قاشق غذاخوری

ماست یونانی ……….. 2 قاشق غذاخوری

سس سویا …………… 2 قاشق غذاخوری

سیر …………………… 1 حبه

مواد لازم برای سس تاهینی:

آب ……………… نصف فنجان
آب لیمو ………. چهار قاشق سوپ خوری
روغن زیتون … چهار قاشق سوپ خوری
نمک دریا …………… نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه …… نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ماهیتابه را روی شعله قرار دهید سپس روغن زیتون و گلکلم را به آن اضافه کنید و تفت دهید. مواد سس را با هم مخلوط کنید. سپس تمامی مواد ذکر شده را با سس تهیه شده مخلوط کنید. سالاد ما آماده است.