نان های تقلبی به نام جو دوسر
در این مقاله در مورد نان های تقلبی به نام جو دوسر توضیحاتی ارائه می کنیم.
لطفأ همراه باشید.
نان های تقلبی به نام جو دوسر
بر طبق تحقیقات، مصرف نان جو دوسر برای کاهش قند خون و کلسترول خون بسیار مفید است. جو دوسر غله ای رژیمی است. مصرف این غله موجب رسیدن به وزن ایده آل و تناسب اندام می گردد. نان های حاوی این غله برای بیماران دیابتی و قلبی بسیار مفید هستند. غله جو دوسر، جو دوسر پرک، سبوس و آرد آن برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک که قادر به هضم گلوتن نمی باشند، بسیار مناسب است.
نان های حاوی جو دوسر می توانند از 25 % آرد جو دوسر و 75 % آرد گندم و یا آرد سفید تهیه شوند. که به دلیل داشتن آرد گندم برای افراد دیابتی، سلیاکی و اشخاص با معده حساس مناسب نمی باشند.
آرد جو دوسر فاقد گلوتن است. به همین دلیل استفاده بیش از 25% از آن در تهیه نان، موجب سفتی و شکنندگی نان می گردد.