پودر جوانه گندم به عنوان یک مکمل غذایی از ارزش غذایی بسیار خوبی برخوردار است. یک منبع عالی از پروتئین های گیاهی، همراه با فیبر و چربی های سالم. همچنین منبع خوبی از منیزیم، روی، پتاسیم و فسفر است.
جو یکی از پر مصرف ترین غلات در انواع رژیم غذایی می باشد. همچنین غنی از بسیاری از مواد مغذی است و مزایای بسیاری برای سلامتی، هضم بهتر و کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول و سلامت قلب دارد.
پودر جوانه جو OAB حاوی فیبر بالا، آهن، کلسیم، گروه ویتامین B، پتاسیم، منیزیم و مواد معدنی می باشد.
سبوس برنج و سبوس سایر غلات بدون گلوتن، مانند جو دوسر و سبوس آن، دارای فیبر فراوان هستند. در افرادی که فیبر در رژیم غذایی آنها کم است، به عنوان یک درمان ساده و بی ضرر یبوست هایی که علت مشخصی ندارند، مطرح است. اما باید توجه داشت که فیبر غذایی که به عنوان درمان یبوست استفاده میشود، بایستی حتما با آب فراوان مصرف شود.
غلات، همانند گندم، برنج و انواع جو، شامل سه لایه خوراکی هستند، سبوس، دانه و جوانه. سبوس، لایه سخت بیرونی است که در هنگام تصفیه جدا می شود، تا به دانه بافت نرم تری بدهد و نیز ماندگاری بیشتری داشته باشد.