آشنایی با زیتون ماری: ویژگی‌ها و فواید سلامتی آن.

با ما همراه باشید.

زیتون ماری

زیتون ویژه ماری، زیتون بومی ایران است که به صورت محدود در منطقه رودبار و لوشان کشت و فقط در شهریور ماه برداشت می شود. پس از شکسته شدن این زیتون فرآوری شده و مصرف کننده عمده آن مردم خوب گیلان هستند.

زیتون ویژه ماری OAB با داشتن طعم طبیعی زیتون بهترین انتخاب برای سفره های شماست.

زیتون ماری:

این نام به دلیل شکل باریک و کشیده میوه آن برگرفته شده است.

توانایی ریشه زایی آن پایین است و گل دهی آن متوسط و گرده آن بسیار فراوان است. بطوری که برای دیگر ارقام گرده افشانی می کند. میوه آن زودرس است و به سرما حساس است و برای تهیه روغن زیتون ماری بسیار مناسب است.

در کل، تمام زیتون های خوراکی و نیز روغن های زیتون، خواص و ویژگی های سلامتی یکسانی دارند، همه آنها، خاصیت آنتی اکسیدانی، آنتی باکتریایی و ضد التهابی دارند. منبع بسیار خوب ویتامین E و نیز A و k و مواد معدنی (آهن، کلسیم، منیزیم، و پتاسیم) و آمینو اسید ها هستند. اما زیتون هایی مانند ماری و روغن زیتون ماری که محصولات اول فصل هستند دارای خواص آنتی اکسیدانی بالاتری داشته و مملوء از ویتامین و پلی فنول هستند.

خواص دارویی زیتون و روغن زیتون:

• کنترل سطح کلسترول و تری گلیسرید خون

• تقویت سلامت قلب

• کاهش فشار خون و چربی بدن

•  تأخیر در آسیب های اکسیداتیو (بیماری های مرتبط با افزایش سن)

• خواص ضد التهابی

• خواص ضد سرطانی

بارزترین خواص زیتون:

زیتون ماری حاوی مواد معدنی از جمله کلسیم، آهن و به مقدار کم مس است. منبع خوبی از ویتامین E، یک عامل آنتی اکسیدانی است که برای بازسازی سلولی و سلامت پوست ضروری است، همچنین دارای مقدار کمی از ویتامین های گروه B، کولین و ویتامین A است، که فعالیت آنتی اکسیدان ها و خواص بازسازی بدن را تقویت می کند.

هم زیتون و هم روغن آن، حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع از جمله امگا 3، امگا 6 و اسید اولئیک هستند. این ترکیبات خواص محافظتی از قلب و وهایپرکلسترولمی را دارند.